طاجن البطاطس بالفراخ من الأكلات المصرية السهلة اللي تنفع للغدا ومش محتاجة تحضيرات كتير. السر كله في تتبيلة الفراخ، وسمك البطاطس، وكمية السائل عشان الطاجن يطلع متسبك ومش مليان مياه.
معلومات الوصفة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت التسوية: حوالي 50–60 دقيقة
- الوقت الإجمالي: حوالي 70–80 دقيقة
- الكمية: تكفي 4 أشخاص
المقادير
- فرخة مقطعة 4 أو 8 قطع
- 4 حبات بطاطس متوسطة
- 2 بصلة متوسطة
- 2 حبة طماطم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب شوربة أو ماء ساخن
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- رشة كمون
- رشة بهارات فراخ
طريقة التحضير
- نقطع البطاطس حلقات متوسطة، مش رفيعة قوي عشان ما تتهريش أثناء التسوية، ونقطع البصل والطماطم حلقات.
- نتبل الفراخ بالملح والفلفل والبابريكا وبهارات الفراخ والثوم، ونسيبها شوية لو الوقت يسمح.
- نرص البطاطس والبصل والطماطم في الطاجن، ونضيف عليهم الصلصة والتوابل ونقلبهم كويس، وبعد كده نحط قطع الفراخ فوق البطاطس.
- نضيف الشوربة الساخنة من جوانب الطاجن، ثم ندخله فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200°م.
- نتركه لحد ما الفراخ تستوي والبطاطس تطرى والصوص يتسبك. وفي آخر التسوية نشغل الشواية عدة دقائق عشان وش الفراخ ياخد لون جميل.
تِكة أكلة مظبوطة 👌
متزودش كمية الشوربة من البداية. البطاطس والطماطم والبصل بينزلوا سوائل أثناء التسوية، وزيادة المياه هتخلي الطاجن مسلوق بدل ما يطلع متسبك.
طريقة التقديم
يتقدم طاجن البطاطس بالفراخ سخن مع الأرز الأبيض أو العيش وسلطة خضراء.
تعليقات
إرسال تعليق